«Чёрный улун» — это сильноферментированный чай улун из Южной Фуцзяни (миньнань улун), известный своим насыщенным, глубоким вкусом с древесными и карамельными нотами. Напиток обладает плотным, бархатистым телом, тёмно-янтарным настоем и долгим сладковатым послевкусием. Идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенные, тёмные чаи с характерной «обжаренной» нотой.
Залейте чай кипятком (95-100°C) и сразу же слейте воду через 5-10 секунд. Залейте чай снова горячей водой (95-100°C) и настаивайте всего 10-15 секунд.
Последующие заваривания: Каждый следующий раз увеличивайте время настаивания на 5-10 секунд. Хороший чай выдерживает 5-9 завариваний. Напиток становится мягче, а жасминовый аромат постепенно уступает место сладковатому вкусу самого пуэра.